В нашето семейство не считаме за ненужно да се запознаем с цените, преди да консумираме каквото и да е, особено когато сме в курорт или в популярна туристическа дестинация. По-добре да подходиш практично, отколкото глупаво, да се правиш на баровец, после на ум да псуваш, и накрая на „нахраниш“ ресторанта, пускайки касовата бележка.

Всеки има джоб, и всеки е разумно и правилно да разполага спрямо джоба си. А отнасяйки се практично към него, вашият джоб може да ви даде по-дълги и повече изживявания.

Не да си сметкаджия, но да си правиш сметката.

В Широка лъка има едно малко ресторантче, което много обичам. То се казва Гостилница Филтер „При чичо Джак“ и се намира точно на центъра.

Аз знам, че цените там са малко по-високи, но никога това не е причина да не се храня там или да ходим със семейството ми, когато сме в района и когато сме гладни .

Защо го казвам ли? Защото всяка качествена услуга има своята цена. И аз разбирам, че всяка сезонна работа е натоварена с повече надценка, именно заради сезонния й характер. Възнагражденията на персонала, разходите също трябва да са калкулирани така, че да са справедливо овъзмездяващи хората за техния труд.

Шкембе чорба, 3 филийки хляб, 1 газирана вода – 12.30 лв. Общо 15 лв, защото винаги трябва да оставяме 10-15 % бакшиш. Не защото сме баровци, а защото така трябва.

Шкембе чорба, но каква. Винаги ям там с удоволствие. И знам, че това удоволствие не е евтино, но оценявам, че то е приготвено така, че да ми е хубаво на мен.

Затова първо гледаме цените, поръчваме ако преценим, накрая си правим рекапитулация на цената спрямо качеството. И ако съотношението не ни хареса, повече не ходим там. Повярвайте ми, това е най-лошият сценарий за всяко едно място за хранене.

С публикуване на касови бележки излагаме самите себе си, излагаме репутационно и нашите туристически региони.

Материалът Гостилница Филтер „При чичо Джак“ в село Широка лъка и хубавата им шкембе чорба е публикуван за пръв път на Туристически пътеводител.