Домашни рецепти – Сарми със зелеви листа и кайма

Ориз, много кимион, много олио, червен пипер, почти никаква сол. Това са съставките, които са допълнение към каймата.

Подготвяме глиненото гърне. Слагаме чаша разсол (зелева чорба). Отдолу слагаме кочаните от листата, които няма да ни трябват.

Вием-редим. Вием-редим.

Преди да захлупим капака на гърнето, добавяме и нещо много,много важно – 2 – 3 лъжици хубава свинска мас.

Доливаме марна вода, колкото да се покрият сармите, слагаме върху тях обърната чиния и 2 часа топлината прави магията.

Няма по-голяма радост за готвача, неговият труд да събира семейството около масата и да вижда как чиниите бързо се опразват, а накрая да чуе глас: „Тате, тате, може ли още?“.