Домашни рецепти – Палачинки с боров мед

Тези палачинки са класическо и любимо предложение за закуска, което се приготвя лесно и бързо. Получават се тънки, меки и ароматни – идеални както за сладки, така и за солени пълнежи.

Необходими продукти:

• 250 г брашно
• 500 мл прясно мляко
• 3–4 яйца
• голяма щипка сол
• 1 с.л. пудра захар
• 1 ванилия
• 20 г краве масло (разтопено)
• 1 с.л. олио

Начин на приготвяне:

Първо разбиваме яйцата със солта. Добавяме прясното мляко и отново разбиваме добре. Постепенно прибавяме брашното, като бъркаме непрекъснато, за да избегнем бучки. Накрая слагаме пудрата захар, ванилията, разтопеното масло и олиото и разбиваме до получаване на гладка и хомогенна смес. Оставяме тестото да почине около 30 минути.

Загряваме тефлонов тиган на слаб до умерен огън (ако не е тефлонов, намазваме леко с масло). С черпак загребваме от сместа и я разливаме равномерно по дъното на тигана с въртеливи движения. Когато краищата на палачинката започнат да се повдигат, я обръщаме и изпичаме от другата страна до златисто.