Рецепти от домашната ни кухня – Сироп от слива маринка
Сиропът от сливата маринка е нещо, което безкрайно обичаме. Този сорт сливи е характерен за Средните Родопи, а в края на рецептата може да видите и нейната история.
Берете сливи, след което решавате колко количество сироп ще направите. Имайте предвид, че водата е основното, което ще даде основата, върху която ще добавяте захар.
Варите сливите с водата. След като сместа заври, оставяте за двадесетина минути. Махате от огъня и оставяте за десетина минути.
Прецеждате сварените маринки и остава само течността. Добавяте захар в съотношение 1 към1, т.е. ако имате 2.5 л. течност, добавяте 2.5 кг захар.
Започвате варене на бавен огън и спрямо гъстотата, решавате кога да спрете. Малко преди да свалите от огъня добавяте лимонтузу, като наложеното препоръчително съотношение е чаена лъчичка на килограм захар. Разбърквате и оставяте да поври няколко минути.
А каква е историята на сливата маринка може да прочетете тук
Родопската слива „маринка“ и историята на нейното име
МОИТЕ КНИГИ
Ако ви е харесала тази история, впечатление, описание, може да ме подкрепите като закупите моя книга.
Натиснете върху желаната от вас книга за информация и заявка
