Домашни рецепти – Червена леща – бързо, лесно, вкусно
Червената леща е храна, която вкъщи често готвим. Тя е особено подходяща за постни периоди или за разтоварване след обилни трапези по време на празници. Разбира се, това е четирисезонна рецепта.
– червена леща (ние използваме марката „Saban“)
– 2 средни картофа
– сол морска
– кимион
– червен пипер
– олио
Загряваме мазнината, след което добавяме предварително измитата и стояла 10-15 мин във вода червена леща. Добавяме шепа морска сол, ръсим обилно кимион и червен пипер. Това са двете подправки, които червената леща обича най-много, разбира се, според нашите вкусове вкъщи.
Бъркате, за да може едновременно леко да се запържи лещата, а и за да се овъргаля с подправките. Слагате нарязаните на ситно картофи, след което добавяте и 100-150 мл. гореща вода. На среден огън оставяте под капак за 2-3 минути, за да омекнат картофите.
Добавяте вода. Имайте предвид, че червената леща поема много вода, така че в зависимост от това, дали искате лещата да има гъстота на яхния или на чорба, съотношението е минимум 1/4-1/6 леща-вода.
Оставяте отново под капак за около 30 мин на бавен огън, като няколко пъти леко разбърквате. Яститето вече е придобило онази кремообразна форма, която е характерна за сготвената червена леща.
Имайте предвид, че за друга рецепта може да комбинирате червената леща с кафява леща, като по този начин може да не слагате картоф, защото червената леща играе неговата роля. Тя дава на кафявата леща онази слепка, която търсим, с използването на картофа. Пробвайте, добра комбинация е.
МОИТЕ КНИГИ
Ако ви е харесала тази история, впечатление, описание, може да ме подкрепите като закупите моя книга. Натиснете върху желаната от вас книга за информация и заявка
