Риган – съхранение и консумация
В нашето семейство, когато наберем ригана, първо го нарязваме на стръкове с дължина около 15–20 сантиметра, като оставяме предимно цветната част. След това го разстиламе и го оставяме да се изсуши добре на сухо и проветриво място.
Когато риганът се използва за подправка, изсушените части се стриват на ситно.
Ако го приготвяме за чай, запазваме цялата изсушена част и я съхраняваме така. По този начин риганът запазва своя аромат и вкус за дълго време.
