Родопската слива маринка и историята на нейното име
Това е стар сорт жълта слива. На снимката все още не достатъчно узряла, но когато узрее, това е един от
Read More
ЗА РОДОПИТЕ С ЛЮБОВ
Бит и култура
Синдирмьо – гордостта на овчарското кулинарно изкуство
Гордостта на родопското кулинарно изкуство, свързано с овчарлъка, без съмнение е било едно ястие, което вече е почти забравено. Сигурно
Read More
Салих Пашов от родопското село Бориково – майсторът на истинското сирене
Салих Пашов от село Бориково и магията на автентичните вкусове. Мляко, мая, 36 градуса, обиране на каймак, отделяне на цвик,
Read More
Отглеждането на леща в Лъкински район като основен поминък
Колкото и странно да звучи, допреди близо половин век в Родопите лещата е била отглеждана като част от оскъдните култури,
Read More
Лангюрът – чудодейната напитка на родопските столетници
Столетници твърдят, че тайната на дълголетието им е именно, ежедневната употреба на тази райска напитка, която се прави в периода
Read More
Чеверме с мед – ненадминат родопски деликатес
Напоследък почти не остана ресторант, механа или заведение в Родопите, които да не предлагат традиционното чеверме. Навсякъде ще видите кътовете
Read More
Бърканицата – извор на дълголетие
„Бабо, бабо, сипи ми още малко бърканица“ В детството, по време на ваканциите на село, тази фраза беше едно от
Read More
Траханата като основна храна в Родопите
Мнозина от вас са чували за Тарханата. В България това е била основна храна в планинските райони на Южна България.
Read More
Родопските непознати храни – Кешкек
Кешкекът е храна, която не е традиционна за Родопите, но поради една или друга причина се е наложила в някои
Read More
Календарът на родопските овчари
Касъм (Касум) е Димитровден. Навремето, по стария календар, той е бил на 8 ноември. Между Джурково и село Здравец е
Read More
Смоларството в Родопите
Ходейки в планините, мнозина от вас са виждали тези прорези. Тези наглед непонятни манипулации, са били част от икономиката на
Read More
Тютюнопроизводството в Източните Родопи
Често родопските къщи са имали сезонна външна „декорация“, която е включвала хоризонтални прътове с накичени на тях нанизи с тютюн.
Read More
„Мъзарник“ – важна част от работата на овчарите
Преди много, много години овцете в България са били много, много пъти повече отколкото са сега. Всичко това е водело
Read More