Домашни рецепти – Печени чушки с яйца и сирене

Семпло, домашно и изключително вкусно ястие, което носи аромата на печени чушки и разтопено сирене. Перфектен избор за бърза вечеря или закуска, когато искаме нещо традиционно, но винаги апетитно.

Необходими продукти:

– 1 буркан домашни печени чушки
– 3–4 яйца
– 100–150 г сирене
– 2–3 с.л. олио или друга мазнина
– сол (внимателно, заради сиренето)
– червен пипер
– черен пипер (по желание)
– пресен магданоз (по желание)

Начин на приготвяне:

Нарежете печените чушки на ситно. Загрейте мазнината в тиган и ги запържете за няколко минути, докато течността се изпари и ароматът им се засили.

Чукнете яйцата директно в тигана и разбъркайте добре, така че да се смесят равномерно с чушките. Гответе на умерен огън, като бъркате, за да получите сочна и кремообразна текстура.

Подправете с малко сол, червен пипер и по желание черен пипер. Натрошете сиренето и го добавете към сместа, като разбъркате леко, за да се разтопи частично и да останат малки апетитни парченца.

По желание поръсете с нарязан пресен магданоз точно преди сервиране.

Съвет за сервиране:

Поднесете ястието горещо, с топъл хляб и свежа салата. Ако обичате по-пикантен вкус, може да добавите и ситно нарязана люта чушка.