Домашни рецепти – Салата „Българска палитра“
Една от любимите ни сезонни разядки/салати. Кръстили сме я „Българска палитра“ заради цветовете. Бяло, зелено, червено.Печете около 12-15 прави червени чушки. Може да го направите и във фурна. Оставяте ги да изстинат и задушат, защото се белят изключително лесно.
Нарязвате обелените чушки на ситно и осолявате. Смачквате с преса 2-3 скилидки чесън, след което разбърквате. Оставяте за 15 мин.
Нарязвате на ситни шайбички един стрък праз, по възможност по-тънък. Разбърквате и отново оставяте за около 10-15 мин.
Когато всички вкусове от студените компоненти се смесят овкусявате с оцет (ние го правим с ябълков, защото винения е по-остър) и зехтин, олио или шарлан (по ваш избор) и досоляваме.
Довършваме с обилно количество магданоз.
Консумирате салатата с чашка охладена ракия.