Тайната съставка на Тревненската гъбена супа

Наред с културно-историческото наследство, което без съмнение нарежда Трявна сред градовете, които генерират сериозен приход, благодарение на туризма, градът е популярен и с различни други проявления на самобитността на тревненци.

Едно от основните ястия, с което жителите на Трявна се гордеят, това е тяхната Тревненска гъбена супа. Понеже градът е разположен сред гъсти широколистни гори, тук диворастящите гъби са в изобилие.

Освен гъбите, се добавя малко ориз, малко лук, сол и черен пипер на вкус и никаква мазнина. Това, което тревненци добавят и което прави тази супа неповторима като вкус е естрагонът.

(снимката е илюстративна)