Домашни рецепти – Кьопоолу с майонеза

Разядките винаги са били особено апетитно ястие, просто защото предхождат основното, и хапвайки ги, човек е в апогея на своя глад. А кьопоолу с изразен дъхав аромат на чесънче направо ни кара да разчупим мекия хляб и да намажем обилно един хубав комат от него.

Нашето предложение за кьопоолу:

– патладжани – 4-5 средноголеми
– чесън – 3-4 скилидки
– майонеза – 1 малка кутийка 100 гр.
– сол
– олио – 50 ml
– орехи (по ваш вкус и желание)

Изпичаме във фурна патладжаните. Слагаме ги първо 30 мин на 200 градуса, след това още 20 на 160 градуса. Оставяме ги за около час да изстинат, след което ги обелваме. Изчистеното от тях месо осоляваме и добавяме олиото. Почистваме и пресоваме чесъна. Важно е да махнете средната жила от скилидките, която всъщност е причина за стомашни неразположения и дискомфорт. Разбърквате добре, след което добавяте и кутийката майонеза. Отново разбърквате, за да се смесят добре всички съставни части.