Домашни рецепти – Сироп или сладко от рози

80 цвята от ароматна роза
1 кг захар
1 литър вода
лимонтузу – на вкус (обикновено 1 ч.л.)

цветовете на розите се почистват и измиват добре. в тенджера се слагат водата и захарта. добавят се розовите цветове и сместа се вари на слаб огън. следи се гъстотата – за сироп се вари по-кратко, за сладко се оставя да се сгъсти повече. накрая се добавя лимонтузуто и се вари още няколко минути. готовото сладко или сироп се налива в чисти бурканчета. бурканчетата се обръщат с капачките надолу и се оставят да се самостерилизират.

за по-интензивен аромат използвайте маслодайна роза, най-добре набрана рано сутрин.