Родопската кухня - Страница 3 от 3 - Туристически пътеводител

ЗА РОДОПИТЕ С ЛЮБОВ

Бай Панайот от село Проглед и неговото чеверме

Когато минете през Пампорово, ще ви направи впечатление ресторант с голям надпис „Чевермето на бай Панайот“. Вероятно малцина знаят, че

Това е стар сорт жълта слива. На снимката все още не достатъчно узряла, но когато узрее, това е един от

Гордостта на родопското кулинарно изкуство, свързано с овчарлъка, без съмнение е било едно ястие, което вече е почти забравено. Сигурно

Салих Пашов от село Бориково и магията на автентичните вкусове. Мляко, мая, 36 градуса, обиране на каймак, отделяне на цвик,

Столетници твърдят, че тайната на дълголетието им е именно, ежедневната употреба на тази райска напитка, която се прави в периода

Напоследък почти не остана ресторант, механа или заведение в Родопите, които да не предлагат традиционното чеверме. Навсякъде ще видите кътовете

„Бабо, бабо, сипи ми още малко бърканица“ В дестството, по време на ваканциите на село, тази фраза беше едно от

Мнозина от вас са чували за Тарханата. В България това е била основна храна в планинските райони на Южна България.

Кешкекът е храна, която не е традиционна за Родопите, но поради една или друга причина се е наложила в някои