Качамак с домашно сирене и телешко месо – една от кулинарните магии на родопското село Кутела
Разказвал съм ви за Малинка и нейните вкусни гозби. При нея съм ял различни готвени неща, но едно от най-представителните
Read More
ЗА РОДОПИТЕ С ЛЮБОВ
Родопската кухня
Масловка – гъбата, която няма отровен двойник
За мнозина масловката е доста подценявана. Всъщност това е една гъба с превъзходни вкусови качества. Кожицата и се бели и
Read More
Соуклук – напитката, която утолява всяка жажда
Спомням си за една напитка, която дядо ми си правеше на село в горещите летни дни. Винаги съм се чудил
Read More
Родопското царство на левурдата
На границата между областите Пловдив и Смолян се намира едно чудно място. Освен красивата родопска природа, пасищата, чешмите със студена
Read More
Гостилница Филтер „При чичо Джак“ в село Широка лъка и хубавата им шкембе чорба
Лятото и зимата са основните периоди, в които обичаме да снимаме касовите си бележки. „Заклаха ме“, „Отрязаха ми главата“, „Безбожна
Read More
Петмезът – един от забравените родопски вкусове
По спомени на моята майка, до 50-те години в нашето село Джурково още са стояли зидовете на „петмезаджийницата“, както и
Read More
Великолепната агнешка дроб чорба, сготвена от Малинка от село Кутела
Може да коментирате статията в нашия Viber канал Писал съм за Малинка от село Кутела. Тя поддържа малък магазин, кафе и
Read More
Станимашка кухня – Хардало с нахут на фурна (рецепта на Петър Лалутов)
Може да коментирате статията в нашия Viber канал Един от легендарните готвачи на Асеновград е Петър Лалутов. Предлагам ви дословно и
Read More
Станимашка кухня – Наденица в гювече (рецепта на Петър Лалутов)
Може да коментирате статията в нашия Viber канал Поредна рецепта от уважавания асеновградски майстор готвач Петър Лалутов. Основните участници в нея
Read More
Мурсалският чай като неизменна част от родопските билки
Може да коментирате статията в нашия Viber канал Мурсалският чай е намерил своята благодатна среда за растеж в дворовете на много
Read More
Храната в Родопите според календара и времето в годината
Може да коментирате статията в нашия Viber канал Днес, традицията повелява за всеки празник да има специфично блюдо на масата, което
Read More
Станимашка кухня – Саханче по родопски (рецепта на Петър Лалутов)
Може да коментирате статията в нашия Viber канал Прочутият в близкото минало асеновградски майстор готвач Петър Лалутов е предал за поколенията
Read More
Станимашко хардало
Може да коментирате статията в нашия Viber канал Една от традиционните станимашки гозби е „Хардало“. Това е невероятно вкусна зимна яхния
Read More